Houblon Comet BC – Houblon moderne puissant pour IPA 🇨🇦
Le Comet cultivé en Colombie-Britannique (Canada) est un houblon à double usage très expressif, utilisé par les brasseurs artisanaux pour son efficacité en amérisation et son profil aromatique intense.
C’est un houblon pensé pour les recettes modernes : IPA, Pale Ale et bières fortement houblonnées.
Il apporte une signature aromatique directe et explosive : pamplemousse, zeste d’orange, citron, pin résineux et notes tropicales légères.
Analyse technique
- Acides alpha : 14.24% → amertume forte et propre
- Acides bêta : 4.32% → équilibre aromatique
- Huiles totales : 1.62 mL / 100 g → potentiel aromatique élevé
Excellent comme amérisant, en whirlpool ou/et DDH
Profil aromatique
- 🍊 Pamplemousse intense
- 🍋 Agrumes (orange, citron)
- 🌲 Pin résineux
- 🥭 Légère touche tropicale
- 🌿 Final herbacé sec
Utilisation recommandée
- India Pale Ale (IPA West Coast / moderne)
- Pale Ale américaine
- Hazy IPA (en support aromatique)
- Amber Ale
- Blonde Ale
- Wheat beer moderne
Pourquoi les brasseurs choisissent le Comet BC
- 🇨🇦 Cultivé en Colombie-Britannique
- 🔥 Très haut en acides alpha (14.24%)
- 🌿 Arômes citrus puissants et nets
- 🍺 Parfait pour IPA modernes et recettes houblonnées
- 🔬 Qualité analysée et constante
- 📦 Conservation optimale (emballage hermétique)
Performance en brassage
Le Comet BC est un houblon polyvalent et efficace : il donne une amertume propre et rapide, puis développe des arômes d’agrumes et de résine lorsqu’il est utilisé en fin d’ébullition ou en dry hop.
C’est un choix idéal pour les brasseurs qui veulent de la puissance, de la précision et de la régularité.