Tettnang houblon en granule du Québec — le noble allemand, cultivé chez nous ⚜️
Tettnang est l'un des houblons nobles les plus prisés, originaire de la région de Tettnang en Allemagne. Reconnu pour sa finesse aromatique et son équilibre, il figure parmi les variétés classiques les plus recherchées pour les styles européens traditionnels. Chez Duke25, nous en avons fait pousser une version 100% québécoise.
Caractéristiques techniques
- Acide alpha : ~3,5% à 4,5% (à confirmer selon le lot)
- Format : Granule T-90
- Origine : St-Édouard-de-Lotbinière, Québec (ascendance allemande)
- Récolte : 2025
- Type : Houblon noble, aromatique
Profil aromatique
Floral et épicé, avec des notes herbacées fines et une légère touche terreuse. Un profil délicat et raffiné, typique des houblons nobles européens.
Utilisations recommandées
Idéal pour Pilsner, Lager allemande, Bière de blé, ou toute recette misant sur l'authenticité et la subtilité d'un profil noble classique.
Pourquoi choisir Tettnang Duke25
Cultivé sur notre propre ferme au Québec, ce houblon noble vous offre une traçabilité complète, de la bine à votre cuve. Pas d'intermédiaire, pas de délai d'importation — juste un houblon frais, cultivé par des brasseurs, pour des brasseurs.
Foire aux questions
Qu'est-ce qu'un houblon "noble"?
Les houblons nobles sont un groupe de variétés européennes traditionnelles reconnues pour leur profil aromatique fin et équilibré, sans amertume agressive. Tettnang en fait partie.
Pour quels styles de bière Tettnang est-il recommandé?
Il est incontournable pour les Pilsners et Lagers allemandes, ainsi que pour toute bière recherchant un profil floral et épicé classique.