{"product_id":"products-southern-cross-hops-2025","title":"Houblon Southern Cross® 2025 | Pellets T90 Premium de Nouvelle-Zélande | DUKE Hops","description":"\u003ch1 data-section-id=\"fkrjsy\" data-start=\"580\" data-end=\"610\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" style=\"text-align: center;\"\u003eHoublon Southern Cross® 2025\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"104cvd7\" data-start=\"612\" data-end=\"654\" style=\"text-align: center;\"\u003ePellets T90 Premium de Nouvelle-Zélande\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"656\" data-end=\"937\" style=\"text-align: center;\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"659\" data-end=\"678\"\u003eSouthern Cross®\u003c\/strong\u003e est l'un des houblons emblématiques de la Nouvelle-Zélande. Reconnu pour son équilibre exceptionnel entre un \u003cstrong data-start=\"788\" data-end=\"836\"\u003eamérisant propre et une aromatique éclatante\u003c\/strong\u003e, il est apprécié des microbrasseries comme des brasseurs maison pour sa polyvalence et sa constance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"939\" data-end=\"1232\" style=\"text-align: center;\"\u003eLa récolte \u003cstrong data-start=\"950\" data-end=\"958\"\u003e2025\u003c\/strong\u003e exprime toute la richesse du terroir néo-zélandais avec des arômes intenses de \u003cstrong data-start=\"1038\" data-end=\"1122\"\u003ezeste de lime, citron frais, pin, herbes aromatiques et une légère touche épicée\u003c\/strong\u003e. Son amertume douce et raffinée apporte de la structure sans masquer les autres ingrédients de votre recette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1234\" data-end=\"1434\" style=\"text-align: center;\"\u003eGrâce à son excellent profil d'huiles essentielles, le Southern Cross® offre d'excellents résultats aussi bien en début d'ébullition que lors des ajouts en whirlpool ou en houblonnage à cru (dry hop).\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1436\" data-end=\"1439\"\u003e\n\u003ch1 data-section-id=\"4lxew4\" data-start=\"1441\" data-end=\"1460\" style=\"text-align: center;\"\u003eProfil Aromatique\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"1462\" data-end=\"1477\" style=\"text-align: center;\"\u003e✔ Zeste de lime\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1479\" data-end=\"1493\" style=\"text-align: center;\"\u003e✔ Citron frais\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1495\" data-end=\"1500\" style=\"text-align: center;\"\u003e✔ Pin\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1502\" data-end=\"1519\" style=\"text-align: center;\"\u003e✔ Herbes fraîches\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1521\" data-end=\"1536\" style=\"text-align: center;\"\u003e✔ Épices douces\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1538\" data-end=\"1547\" style=\"text-align: center;\"\u003e✔ Agrumes\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1549\" data-end=\"1579\" style=\"text-align: center;\"\u003e✔ Amertume nette et équilibrée\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1581\" data-end=\"1584\"\u003e\n\u003ch1 data-section-id=\"1vnupkt\" data-start=\"1586\" data-end=\"1615\" style=\"text-align: center;\"\u003eStyles de bière recommandés\u003c\/h1\u003e\n\u003cul data-start=\"1617\" data-end=\"1741\" style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1o5nxmg\" data-start=\"1617\" data-end=\"1641\"\u003ePilsner néo-zélandaise\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1o48xc\" data-start=\"1642\" data-end=\"1647\"\u003eIPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"6lz2q7\" data-start=\"1648\" data-end=\"1664\"\u003eWest Coast IPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1w3j7qy\" data-start=\"1665\" data-end=\"1675\"\u003eHazy IPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1l5my2g\" data-start=\"1676\" data-end=\"1686\"\u003ePale Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"16r4d2t\" data-start=\"1687\" data-end=\"1694\"\u003eLager\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"15f55vy\" data-start=\"1695\" data-end=\"1707\"\u003eBlonde Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1sot64h\" data-start=\"1708\" data-end=\"1716\"\u003eKölsch\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"69grvl\" data-start=\"1717\" data-end=\"1725\"\u003eSaison\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"finoid\" data-start=\"1726\" data-end=\"1741\"\u003eBières belges\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1743\" data-end=\"1746\"\u003e\n\u003ch1 data-section-id=\"myslhq\" data-start=\"1748\" data-end=\"1766\" style=\"text-align: center;\"\u003eCaractéristiques\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"1768\" data-end=\"1798\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1768\" data-end=\"1781\"\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Nouvelle-Zélande\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1800\" data-end=\"1818\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1800\" data-end=\"1813\"\u003eRécolte :\u003c\/strong\u003e 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1820\" data-end=\"1844\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1820\" data-end=\"1832\"\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Pellets T90\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1846\" data-end=\"1894\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1846\" data-end=\"1856\"\u003eType :\u003c\/strong\u003e Houblon à double usage (Dual Purpose)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1896\" data-end=\"1951\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1896\" data-end=\"1914\"\u003eAcides alpha :\u003c\/strong\u003e 11,0 % \u003cem data-start=\"1922\" data-end=\"1951\"\u003e(à ajuster selon votre lot)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1953\" data-end=\"1956\"\u003e\n\u003ch1 data-section-id=\"1ry2vwz\" data-start=\"1958\" data-end=\"1997\" style=\"text-align: center;\"\u003ePourquoi choisir le Southern Cross® ?\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"1999\" data-end=\"2362\" style=\"text-align: center;\"\u003eLe Southern Cross® se distingue par sa capacité unique à produire une \u003cstrong data-start=\"2069\" data-end=\"2121\"\u003eamertume franche, douce et parfaitement intégrée\u003c\/strong\u003e, tout en développant des notes d'agrumes fraîches dominées par la lime et le citron. Cette polyvalence en fait un excellent choix pour les bières modernes fortement houblonnées comme pour les lagers et pilsners où l'équilibre est essentiel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2364\" data-end=\"2531\" style=\"text-align: center;\"\u003eSa stabilité, son rendement en brassage et son profil aromatique élégant expliquent pourquoi il est devenu un incontournable chez de nombreuses brasseries artisanales.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2533\" data-end=\"2536\"\u003e\n\u003ch1 data-section-id=\"1snw6yo\" data-start=\"2538\" data-end=\"2573\" style=\"text-align: center;\"\u003ePourquoi acheter chez DUKE Hops ?\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"2575\" data-end=\"2922\" style=\"text-align: center;\"\u003eChez \u003cstrong data-start=\"2580\" data-end=\"2593\"\u003eDUKE Hops\u003c\/strong\u003e, nous sélectionnons rigoureusement chaque lot afin d'offrir aux brasseurs des houblons d'une fraîcheur et d'une qualité irréprochables. Nos pellets T90 sont soigneusement conservés afin de préserver tout leur potentiel aromatique et d'assurer des performances optimales, que vous brassiez à la maison ou à l'échelle commerciale.\u003c\/p\u003e","brand":"Duke25 Hops","offers":[{"title":"455 g (1 lb) ","offer_id":62822216138911,"sku":null,"price":19.37,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 kg (11lb) ","offer_id":62822216171679,"sku":null,"price":147.33,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0440\/7322\/2303\/products\/D25Hopsbagpic_47a43eb3-6405-46d5-af42-7c0428b1f7d3.jpg?v=1760645626","url":"https:\/\/www.duke25hops.com\/fr\/products\/products-southern-cross-hops-2025","provider":"Duke25 Hops","version":"1.0","type":"link"}