🌿 Hallertau Mittelfrüh houblon en granule du Canada — le noble allemand, cultivé chez nous
Hallertau Mittelfrüh est l'une des variétés de houblon les plus anciennes et respectées au monde, originaire de la région bavaroise de Hallertau en Allemagne. Considérée comme un "houblon noble", elle est reconnue pour sa finesse aromatique inégalée. Chez Duke25, nous en avons fait pousser une version canadienne, offrant fraîcheur et traçabilité directement de notre ferme.
Caractéristiques techniques
- Acide alpha : 3,33%
- Acide bêta : 6,04%
- Huile totale : 1,3 ml/100g
- Format : Granule T-90
- Origine : Canada
- Récolte : 2025
- Type : Houblon noble, aromatique
Profil aromatique
Floral, épicé et herbacé, avec des notes subtiles de terre et une touche légèrement citronnée. Le profil classique recherché pour les lagers et pilsners allemandes.
Utilisations recommandées
Idéal pour Pilsner, Lager allemande, Bière de blé, Bock — ou tout brassin misant sur l'authenticité et la subtilité d'un houblon noble classique.
Pourquoi choisir Hallertau Mittelfrüh Duke25
Cultivé directement au Canada, ce houblon noble vous offre fraîcheur et traçabilité complète — de la bine à votre cuve. Pas d'intermédiaire, pas de délai d'importation. Cultivé par des brasseurs, pour des brasseurs. ⚜️
Foire aux questions
Qu'est-ce qu'un houblon "noble"?
Les houblons nobles sont un groupe de variétés européennes traditionnelles reconnues pour leur profil aromatique fin et équilibré, sans amertume agressive. Hallertau Mittelfrüh en fait partie.
Pour quels styles de bière Hallertau Mittelfrüh est-il recommandé?
Il est incontournable pour les Pilsners et Lagers allemandes, ainsi que pour toute bière recherchant un profil floral et herbacé classique.