Houblon Vic Secret® CY 2025 – 19,2 % Alpha
Le houblon Vic Secret® CY 2025 est l'une des variétés australiennes les plus recherchées par les microbrasseries pour son intensité aromatique exceptionnelle et sa forte teneur en 19,2 % d'acides alpha. Développé en Australie, ce houblon offre un profil explosif de fruits tropicaux, d'ananas mûr, de fruit de la passion, d'agrumes et de pin résineux, idéal pour produire des bières modernes au caractère affirmé.
Utilisé en Dry Hop, en Whirlpool ou en fin d'ébullition, le Vic Secret® apporte une expression aromatique puissante qui se démarque dans les IPA, Double IPA, NEIPA, Hazy IPA, Pale Ale et autres bières houblonnées.
Grâce à son taux élevé d'acides alpha, il constitue également un excellent choix pour obtenir une amertume propre et équilibrée tout en développant un bouquet aromatique riche et complexe.
Profil aromatique
🍍 Ananas
🥭 Fruit de la passion
🍊 Agrumes
🌲 Pin résineux
🍑 Fruits à noyau
Caractéristiques
- Variété : Vic Secret®
- Récolte : CY 2025
- Acides alpha : 19,2 %
- Origine : Australie
- Format : Granules T-90
- Emballage : Sous vide avec rinçage à l'azote
- Conservation : Chambre froide
Pourquoi choisir le houblon Vic Secret®?
Le Vic Secret® CY 2025 est reconnu mondialement pour sa capacité à produire des bières intensément aromatiques. Son profil tropical et résineux s'harmonise parfaitement avec des variétés comme Galaxy®, Citra®, Mosaic®, Nelson Sauvin®, Nectaron®, Eclipse®, Riwaka®, Motueka® ou Simcoe®, permettant de créer des bières aux arômes explosifs et d'une grande complexité.
Son fort pourcentage d'acides alpha en fait un houblon polyvalent, performant autant pour l'amérisation que pour les ajouts aromatiques.
Styles de bière recommandés
- IPA
- Double IPA (DIPA)
- Triple IPA
- NEIPA
- Hazy IPA
- Pale Ale
- American IPA
- Cold IPA
- India Pale Lager (IPL)