Magnum 🇨🇦 est un houblon d'héritage allemand, développé au Hop Research Center de Hüll, maintenant cultivé en Colombie-Britannique. Reconnu pour son amertume nette et neutre, il offre subtilement des notes de poivre noir, de pin, de fleurs et une touche d'agrumes. Sa haute teneur en acide alpha en fait un choix de référence pour l'amertume en début d'ébullition, laissant toute la place aux houblons aromatiques ajoutés plus tard dans la recette.
Approvisionné en Colombie-Britannique et transformé en granule T-90, sous azote et conservé au froid pour préserver sa fraîcheur, avec un COA (certificat d'analyse) pour chaque lot, garantissant une transparence totale sur le taux d'acide alpha, l'humidité et la teneur en huiles.
Fiche technique :
- Variété : Magnum 🇨🇦
- Origine : Colombie-Britannique, Canada (héritage allemand)
- Acide alpha : 17,1 %
- Caractère : Poivre noir, pin, floral, agrumes
- Format : Granule T-90
- Conservation : Sous azote, entreposage au froid
- Année de récolte : 2025