Mosaic 🇺🇸 est l'une des variétés de houblon américaines les plus reconnaissables, fille du Simcoe et du Nugget. Il livre un profil complexe et multicouche — bleuet, mangue et fruit de la passion en tête, soutenus par des notes d'agrumes (mandarine, lime), de pin et de fond terreux. Sa haute teneur en acide alpha en fait un excellent choix à double usage, tout en brillant particulièrement en fin d'ébullition et en dry hop pour un impact aromatique maximal.
Approvisionné aux États-Unis et transformé en granule T-90, sous azote et conservé au froid pour préserver sa fraîcheur, avec un COA (certificat d'analyse) pour chaque lot, garantissant une transparence totale sur le taux d'acide alpha, l'humidité et la teneur en huiles.
Fiche technique :
- Variété : Mosaic
- Origine : États-Unis 🇺🇸
- Acide alpha : 13,9 %
- Acide bêta : 4,2 %
- Caractère : Bleuet, mangue, agrumes, pin
- Format : Granule T-90
- Conservation : Sous azote, entreposage au froid
- Année de récolte : 2025