Northern Brewer® Houblon du Québec 2025

Le Northern Brewer® houblon du Québec 2025 est une variété classique et polyvalente reconnue pour son équilibre entre amérisation efficace et caractère aromatique distinctif.

Avec 9,5 % d’acides alpha, 4,11 % d’acides bêta et 1,5 ml/100 g d’huiles essentielles totales, ce houblon offre une excellente performance en brassage tout en apportant une signature aromatique raffinée.

Son profil aromatique se distingue par des notes fraîches, propres et élégantes, avec des nuances terreuses, herbacées, mûres et cassis. Une combinaison idéale pour les brasseurs recherchant un houblon traditionnel avec une touche fruitée subtile.

Cultivé au Québec, le Northern Brewer® 2025 est un excellent choix pour les Lager, Altbier, Porter, Stout, Brown Ale et bières artisanales.

Profil technique

Variété : Northern Brewer®
Origine : Québec, Canada 🇨🇦
Récolte : 2025
Type : Double usage (amérisant & aromatique)

Acides alpha : 9,5 %
Acides bêta : 4,11 %
Huiles totales : 1,5 ml / 100 g

Profil aromatique

• 🌿 Herbal / Herbacé
• 🌱 Terreux
• ❄️ Frais et propre
• 🍇 Cassis
• 🍒 Notes de fruits mûrs

Styles de bière recommandés

🍺 Lager
🍺 Altbier
🍺 Porter
🍺 Stout
🍺 Brown Ale
🍺 Ale traditionnelle
🍺 Bières artisanales québécoises