Sorachi Ace 🇺🇸 est une variété de houblon américaine unique en son genre, reconnue pour son profil aromatique singulier — citron intense et thé, soutenus par des notes de coriandre, d'aneth et un caractère herbacé prononcé. Ce profil distinctif, rarement égalé par d'autres variétés, en fait un choix de prédilection pour les saisons, les bières belges et toute bière recherchant une signature aromatique originale et raffinée.
Approvisionné aux États-Unis et transformé en granule T-90, sous azote et conservé au froid pour préserver sa fraîcheur, avec un COA (certificat d'analyse) pour chaque lot, garantissant une transparence totale sur le taux d'acide alpha, l'humidité et la teneur en huiles.
Fiche technique :
- Variété : Sorachi Ace
- Origine : États-Unis 🇺🇸
- Acide alpha : 8,1 %
- Acide bêta : 7,5 %
- Caractère : Citron, thé, coriandre, aneth, herbacé
- Format : Granule T-90
- Conservation : Sous azote, entreposage au froid
- Année de récolte : 2025