⚜️Riel houblon sauvage en granule du Québec — notre variété canadienne indigène
Riel est un houblon sauvage, poussant naturellement en sol canadien et cultivé sur notre ferme La Houblonnière Double LL au Québec. Rare et distinctive, cette variété se démarque par sa richesse en huile de Farnesène — un composé peu commun qui lui confère un profil aromatique délicat, floral et légèrement herbacé.
Caractéristiques techniques
- Acide alpha : 3,31%
- Acide bêta : 3,00%
- Huile totale : 0,7 ml/100g
- Format : Granule T-90
- Origine : St-Édouard-de-Lotbinière, Québec, Canada
- Récolte : 2025
- Type : Houblon sauvage canadien
Profil aromatique
Délicat et floral, avec des notes herbacées subtiles portées par une richesse en huile de Farnesène — un profil rare, doux et nuancé, loin des houblons à impact aromatique puissant.
Utilisations recommandées
Idéal pour les bières où la finesse prime : Saison, Farmhouse Ale, Lager délicate, ou toute recette misant sur un houblonnage subtil plutôt qu'un impact aromatique fort. Son faible taux d'alpha en fait un excellent houblon de finition.
Pourquoi choisir Riel Duke25
Un houblon sauvage canadien authentique, récolté directement sur notre ferme québécoise. Traçabilité complète, fraîcheur garantie et une signature aromatique qu'on ne trouve nulle part ailleurs. Cultivé par des brasseurs, pour des brasseurs. ⚜️
Foire aux questions
Qu'est-ce qu'un houblon sauvage?
Contrairement aux variétés cultivées et hybridées, un houblon sauvage pousse naturellement en sol canadien. Riel est riche en huile de Farnesène, un composé rare qui lui donne un profil floral et délicat distinctif.
Pour quels styles de bière Riel est-il recommandé?
Il excelle dans les Saisons, Farmhouse Ales et lagers délicates, où un houblonnage subtil est recherché plutôt qu'un impact aromatique puissant.