Talus 🇺🇸 est une variété de houblon américaine issue du Sabro, offrant un bouquet aromatique riche et distinctif — pamplemousse rose et zestes d'agrumes en tête, soutenus par des notes de rose séchée, de résine de pin, de fruits tropicaux et de sauge. Son ratio acide alpha/bêta pratiquement égal à 1:1, rare chez les houblons, lui confère une amertume plus douce et harmonieuse, particulièrement recherchée pour les IPA West Coast et les pilsners.
Approvisionné aux États-Unis et transformé en granule T-90, sous azote et conservé au froid pour préserver sa fraîcheur, avec un COA (certificat d'analyse) pour chaque lot, garantissant une transparence totale sur le taux d'acide alpha, l'humidité et la teneur en huiles.
Fiche technique :
- Variété : Talus
- Origine : États-Unis 🇺🇸
- Acide alpha : 6,9 %
- Acide bêta : 8,35 %
- Huiles totales : 1,77 ml/100 g
- Caractère : Pamplemousse rose, rose, pin, tropical, sauge
- Format : Granule T-90
- Conservation : Sous azote, entreposage au froid
- Année de récolte : 2025
⭐⭐⭐⭐⭐
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